Жареный лук. Фото: 123RF/legion-media.ru
Хрустящий жареный лук можно добавить в любое блюдо, что только добавит ему глубины и пикантности. В супах он усилит вкус, в запеканке улучшит текстуру, в салатах добавит пикантности.
Но не стоит спешить покупать приправу в магазине. Во-первых, там она, скорее всего, приготовлена с добавлением муки, что недопустимо при безглютеновой диете.
Во-вторых, достаточно дорогая. В-третьих, приготовить хрустящий лук легко и просто своими руками в микроволновке всего за несколько минут. Рецептом поделился блогер Неха Гандеша.
Для начала чистим и режем тонкими ломтиками луковицу и делим на одинаковые дольки, стараясь, чтобы они были одинаковыми, это позволит им одинаково прожариться.
Перекладываем в емкость для микроволновки, солим, сбрызгиваем маслом и ставим готовиться, не забывая перемешивать каждые 1-2 минуты. В среднем на луковицу уходит 8-10 минут.
Готовую приправу перекладываем сначала на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, а потом используем по назначению и получаем удовольствие. Получается не только вкуснее магазинного аналога, но и гораздо полезнее.